Ой, какой интересный разговор пошел, не могу молчать (С)
Вот что думает по этому повду Даль:
ШАРЛОТА, -тка ж. круглый сладкий пирог с вареньем
ПУДИНГ м. англ. тертый хлеб, с разными приправами, сваренный в узле или мешке в один ком.
Насчет шарлотки, положим, врет. Не круглый, а как придется, и не с вареньем, а с яблоками, и обычно с хлебом. А насчет пудинга верю. Меня мама так в детстве застращала: что пудинг делается в специальной форме, которой у нас нет, и в специальных условиях, которых она на нашей кухне воссоздать не может, поэтому пудинга она мне приготовить не сможет, и я так до сих пор и думаю, что пудинг- это просто слово из переводной литературы.
А капустный салат в статье меня тоже удивил. Разве его только бедные едят? И вообще, капусту можно просто так грызть, без всякого уксуса.