Пирог с чернично-миндальной начинкой

Название оригинального рецепта, но вместо черники я туда кладу черную смородину. Черника мягкая и обычно растекается, смородина покрепче. По оригинальному рецепту к пирогу предполагается сделать крем-мороженое. На мой взгляд - перебор и лишняя морока, не делаю, и так сладко.
Пирог выпекается в низкой форме с отверстием (не для высоких кексов, а для низких, высотой сантиметров 6, наверно...), мороженое - если есть - выкладывается перед подачей в середину пирога.

( Read more... )