Овощи-фрукты

[perlovka_blog]

Собрали часть сливы. Она зреет неравномерно, кажется, вот сейчас разом сниму все с этого дерева - но потом оказывается, что спелая - только меньшая часть. Сняли пока всего ведра три или четыре, попробую сварить-пристроить. Полведра пробных сняла две недели назад, сделала мармелад из слив и яблок: часть уже съедена, часть отдана.

Облепиха гигантская ))

Еще много терновника, выглядит, как крупный синий виноград - так густо развешан на ветвях. Даже не притрагивалась: класть некуда.

Собрала, однако, ведерко черной рябины - хорошо в мармелад пополам с яблоками.

Comments

[snopova.livejournal.com]

Ничего себе слива. Эх, а она сладкая должна быть, у нас такая была на даче. Где меня уже 15 лет нет.

[perlovka-blog.livejournal.com]

Да, она сладкая, верно.

[cleofide.livejournal.com]

А как делать мармелад? Я из сливы варю варенье, а яблок насушила, сколько смогла. И с тёрном - что делать? Тоже много.

[perlovka-blog.livejournal.com]

Ой, очень просто (мне варенье лень варить и приторне оно). Сливы, яблоки в любых пропорциях отварить до мягкости, помешивая. Воды чуть, полстакана. Сливу или очистить от зерна, или хотя бы надрезать. Из яблок стараюсь убрать серцевину.
Отваренное протираю через сито, в это пюре добавляю сахар и варю, минут 40 (?). Разливаю горячее. Яблоки и сливы сами желируются неплохо. Но можно добавить пектин (желфикс), продается в пакетиках. Тогда варить надо совсем немного, как написано на пакетике, минут 15-20 всего-навсего.

Сахара кладу меньше, чем кило на кило. Мб 600-700 на кило фруктов, теперь я вроде научилась закручивать банки, так что сахар - не главное. И съедается быстро(((.
Так же делала черную рябину с яблоком пополам. Оч.хор.

Про терн не скажу: его мама себе забрала, говорит, на варенье. Но у нас его еще очень много, если не опадет до следующих выходных, буду варить какой-нибудь джем.

[palindromer.livejournal.com]

Мои любимые белые сливы! Не знал, что в Подмосковье они тоже приживаются, думал им холодно тут.

[perlovka-blog.livejournal.com]

Хотите ведро такой сливы? Правда.

Но мы ее зовем желтой, и она у нас растет, как сорняк.

[palindromer.livejournal.com]

Ну только если это совсем никого не затруднит, то не отказался бы конечно!

[perlovka-blog.livejournal.com]

Написала Вам в личку.